Jeg har tilsammen 218 vitenskapelige publikasjoner i internasjonale tidsskrift samt 20-30 kapitler i bøker.
Alle mine forskningsartikler:
Bjarne Østeruds publikasjonsliste
Oversikt over forskningen som er gjennomført på Olivita:
- 1986 Tran (CLO – cod liver oil – tran fra torskelever)
- 1987 omega-3 konsentrat EPA + DHA (85 %)
- 1992 Kaldpresset hvalolje, raffinert selolje og tran (CLO)
- 1994 Kaldpresset og raffinert hvalolje
- 1999 Røkt laks, laksefilet, torskefilet, tran
- 1999 Tran fra ulike raffineringstrinn
- 2000 Kaldpresset og raffinert hvalolje, selolje og tran (CLO)
- 2003 Selolje, tran, Olivita
- 2004 Tran (CLO) kapsler
- 2010 Raffinert selolje og kaldpresset olivenolje – effekten på åreforkalkning